為滿足市民過年熏制臘肉的傳統(tǒng)需求，同時(shí)有效解決熏制過程中的空氣污染問題，永川區(qū)生態(tài)環(huán)境局在永川城區(qū)設(shè)立了12處便民環(huán)保免費(fèi)臘肉香腸集中熏制點(diǎn)，采用無煙環(huán)保臘肉熏制機(jī)，讓市民享受傳統(tǒng)美味。
在永川區(qū)渝西廣場的腌臘制品集中熏制點(diǎn)，工作人員忙碌地操作著熏制機(jī)，將一桿桿臘味從熏制機(jī)箱體內(nèi)取出晾開，臘肉、香腸等臘味成色誘人，現(xiàn)場等候的市民們，憑著號(hào)牌有序領(lǐng)取各自熏制好的臘味。
與傳統(tǒng)熏制臘肉的煙塵彌漫場景截然不同，集中熏制點(diǎn)引入的無煙環(huán)保臘肉熏制機(jī)，采用柏樹枝椏、干柴、木屑等作為燃料，并配備了煙霧凈化器，有效吸走并凈化熏制過程中產(chǎn)生的水、氣和煙塵?，F(xiàn)場幾乎看不到煙塵，避免了傳統(tǒng)熏制方式對大氣的污染。
( 責(zé)任編輯：王鐸翰 )
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